Conférence : De l’échoppe à l’e-shop, vendre la nourriture, du troc à la mondialisation, et retour
Centre culturel/cultureel centrum Whalll 93 avenue Charles Thielemanslaan, WSP/SPWCycle de 10 conférences “Saveurs et Savoirs” sur l’histoire culturelle de notre alimentation par Geneviève Lacroix, Historienne, Licenciée en histoire de l’UCL, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités L’idéal de l’autarcie alimentaire est souvent un leurre et les traces d’échange de nourriture semblent aussi anciennes que l’humanité. Routes du sel néolithiques, marchés, caravansérails, boutiques, supérettes […]