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Conférence : La viande en questions, vie, mort et biodiversité
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Résumé
Cycle de 10 conférences « Saveurs et Savoirs » sur l’histoire culturelle de notre alimentation
par Geneviève Lacroix, Historienne,
Licenciée en histoire de l’UCL, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités
Tuer pour mieux vivre ? Barbecue à l’ancienne, cinquième quartier, cellules-souches, que dit la viande de notre rapport au vivant ? Domestication, transformation des paysages, sacrifices antiques, petits plats gourmets, industrialisation des animaux, tabous et romantisme bucolique.
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Email: billetterie@whalll.be
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Address: 93 avenue Charles Thielemanslaan - WSP/SPW, 1150
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